南靳寨村位于八公桥镇政府东南2公里处106国道东侧，北与彭寨村相邻，南与杨油坊村村接壤，东与于家洼村为邻，西与南王楼村为邻。据传，明永乐年间，靳氏从山西洪洞县迁居此地，筑寨建村，故名靳家寨。因村北有靳家寨，1958年更名为南靳寨村。南靳寨村自建村以来，先后与靳、孙两姓在此定居，均为汉族。全村现有住户207户，956口人，27名党员，14个村民小组，耕地面积975.8亩，人均耕地面积1.02亩。南靳寨村自明永乐年间迁居此地，其间经过多次行政区域划分。1949年属油坊乡，1955年划为彭庙乡，1958年划为八公桥人民公社，1975年改为八公桥乡南靳寨大队，1984年至今归八公桥镇管辖，名为南靳寨村民委员会。